Menu Du Jour De L'An 2019

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Déjeuner du jour de l'an
Mardi 01 Janvier 2019


Pour bien commencer l’année …


Langoustines Bretonnes
en fin carpaccio au caviar


Noix de coquilles Saint Jacques Françaises
consommé de champignons sauvages & sarrasin


Saint Pierre de petit bateau
juste nacré, nage de coquillages à la verveine


Bœuf Charolais maturé
pris dans le filet, rossini …


Chocolat grand cru
praliné, vanille de Tahiti, noisettes


98 €