Menu Saint Valentin 2022

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Saint Valentin

Topinambours et truffe noire

Foie gras de canard de la Maison Duperier poché, courge et pak choï

 

Noix de Saint-Jacques rôtie, panais et agrumes

Filet de bœuf au sautoir, betteraves et pousses de moutardier

Brie de Meaux à la truffe noire

Citron de l'arrière-pays niçois et estragon

 

130 €