Tous Au Restaurant du 1er au 14 Octobre 2018

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Menu Spécial Votre Invité est Notre Invité

Prélude gourmand

Lisette légèrement fumée au bois de hêtre
plein de légumes de saison, l'idée d'une aïoli …

Œuf de poule bio en surprise
variétés de courges de pays, jeux de textures,noisettes

Truite de l'arrière Pays Niçois
pousses & racines d'automne, béarnaise mousseuse

Cochon fermier
 filet mignon, jeunes carottes Auda, jus condimenté

Transition du sel au sucre …
brousse, crème glacée brebis, miel-noix-roquette

Sphère choco-or
opalys, framboises, araguani

95 € | Votre Invité est Notre Invité