Menu de la fête des Mères

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Menu de la fête des Mères
Dimanche 26 mai au déjeuner et au dîner


Morilles Françaises
«ragoût» de petits pois, fevettes & lard di colonatta


Langoustines des cotes Bretonnes
rafraîchies au caviar osciètre


Loup de méditerranée
en vapeur douce, végétaux printaniers cuisinés au jus & herbes fraîches


Veau du limousin
cote & ris, asperge de Provence, ail des ours


Fromage de Pays
mousseux et en copeaux, noix-riquette


Cerises du Lubéron
confites & fin tartare, amandes douces de Provence


Au déjeuner du dimanche 26 Mai

Menu complet 128 €


Au dîner du dimanche 26 Mai

Menu complet 128 €

Menu sans la langoustine 98 €