Menu de la fête des Mères

Menu de la fête des Mères
Dimanche 26 mai au déjeuner et au dîner

Morilles Françaises
«ragoût» de petits pois, fevettes & lard di colonatta

Langoustines des cotes Bretonnes
rafraîchies au caviar osciètre

Loup de méditerranée
en vapeur douce, végétaux printaniers cuisinés au jus & herbes fraîches

Veau du limousin
cote & ris, asperge de Provence, ail des ours

Fromage de Pays
mousseux et en copeaux, noix-riquette

Cerises du Lubéron
confites & fin tartare, amandes douces de Provence

Au déjeuner du dimanche 26 Mai

Menu complet 128 €

Au dîner du dimanche 26 Mai

Menu complet 128 €

Menu sans la langoustine et le fromage  98 €