Tous au restaurant

tous au restaurant 

Tous au restaurant 2019 

Du Lundi 30 Septembre au Dimanche 13 Octobre  
                      

Truite marinée
Variétés de concombre, aneth, citron vert

Poireaux de plein champs Philippe Auda
Du vert à la racine, crème glacée moutarde, vichyssoise

Maigre de Corse
Rôti au jus, mousseline de pomme de terre & confit d’échalote

Veau
En cocotte, champignons, salade d’herbes folles

Noisette
                                Cacao, praliné, jeux de textures                                                                    

98 € 

Hors Boissons