Menu du jour de l'an

Jour de l’an Mercredi 01 Janvier 2020
Frivolités & prélude gourmand
Coquillages & crustacés à la nage
Foie frais de canard Robert Dupérier, truffes noires
Loup sauvage, topinambours
Pigeon du Racan,crapaudine
Tome de brebis des hautes alpes, noix
Poires williams, miel de châtaigne
128 €